طريقة عمل دجاج مدهون بالمشمش

المقادير

• 4 دجاجة صغيرة (700 جم لكل دجاجة)
• 350 جم مربى مشمش وتدفئ
• 115 جم مشروم مقطع معلب ويصفى
• 3 كوب مكعبات توست جافة
• 1/4 كوب زبد مقطعة مكعبات
• 3 ملعقة كبيرة كرفس مقطع رفيع
• 3 ملعقة كبيرة بصل مبشور
• 3 ملعقة كبيرة مرق دجاج
• 1  1/2  ملعقة شاي بهارات
• 1/2 ملعقة شاي ورق ميرمية مجففة مفروك
• 1/4 ملعقة شاي ملح
• 1/4 ملعقة شاي فلفل أسود مطحون
• أغصان روزماري طازجة إختياري

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب الأطباق الرئيسية و إليكى دجاج مدهون بالمشمش ذو المذاق الطيب و الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير دجاج مدهون بالمشمش

1. يسخن الزبد في طاسة كبيرة ويضاف الكرفس والبصل ويقلب حتى يلين ثم نطفئ النار ويضاف التوست والمشروم والتوابل ويقلب مع ما يكفي من مرق الدجاج فقط لترطيب ويسخن الفرن إلى 170 درجة مئوية.
2. يحشى الدجاج بخليط المشروم ونربط الأرجل معاً و يوضع على رف صينية فرن ضحلة ويغطي و يخبز في الفرن لمدة ساعة ثم يدهن بالمربى الدافئة ويُخبز بدون تغطية لمدة 30-45 دقيقة إضافية حتى  تسيل العصائر واضحة عند وخز فخد الدجاج بسيخ و يغطى الدجاج بالحساء الناتج في الصينية كل 15 دقيقة أثناء الطهي و يجمل بالروزماري إذا رغبت و يقدم .

إقتراحات للدجاج المدهون بالمشمش

يقدم مع الأرز بالمشمش و الزبيب .