طريقة عمل دجاج بجوز الهند والكاري الأحمر

المقادير

• 500 جم صدور دجاج فيليه
• 3 حزمة بوك تشوي صغير مقطع أربع
• 2 كوب نودلز أرز مسلوقة وتصفى
• 1 كوب حليب جوز الهند
• 1 كوب ماء
• 100 مل حليب جوز الهند إضافي
• 1 قطعة زنجبيل طازج مقشرة مقطعة شرائح 3 سم
• 1 فص ثوم ونضغط عليه
• 1 ملعقة كبيرة معجون كارى أحمر
• 2 ملعقة شاي سكر بنى
• 2/3  ملعقة شاي عصير ليمون
• ورق كزبرة طازجة للتقديم

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك وأولادك أشهى الأطباق الرئيسية أنه طبق الدجاج بجوز الهند والكارى الأحمر و الخضروات وإليكى الطريقة .

تحضير دجاج بجوز الهند والكارى الأحمر و الخضروات

1. يوضع حليب جوز الهند والماء والزنجبيل والثوم في إناء كبير ليغلي على حرارة عالية ثم يضاف الدجاج ونخفض الحرارة ويغطى ويترك ليغلي برفق لمدة 10 دقائق  حتى ينضج ثم يترك ليبرد قليلاً في السائل ثم ينقل إلى لوحة تقطيع نظيفة ونتخلص من السائل.
2. يسخن طاسة على نار عالية ويقلب معجون الكاري 1 دقيقة ثم يضاف حليب جوز الهند الإضافي ويقلب ويترك ليغلي ثم يضاف عصير الليمون والسكر ويقلب ثم يضاف البوك تشوي ويقلب حتى يسخن.

إقتراحات للدجاج بجوز الهند والكاري الأحمر والخضروات

يقطع الدجاج شرائح رقيقة قطريا وتقسم النودلز بين الأطباق ويوضع عليها الدجاج والبوك تشوي وخليط الكاري وينثر عليها أوراق الكزبرة وتقدم.