وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
20 دقيقة
عدد الافراد
3
المقادير
- 300 جم فيليه صدر دجاج مقطع
- 1/4 كوب كاجو غير مملح
- 250 جم بروكولي طازج
- 2 جزر مقطع الى شرائح
- 1 فليفلة حلوة حمراء مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 1/2 كوب براعم خيزران
- 1 بصلة وسط مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 2 ملعقة صغيرة زيت نباتى
- للصلصة :
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الخفيفة
- 2 ملعقة صغيرة خل
- 1/2 كوب عصير البرتقال معصور طازج
- 1 ملعقة صغيرة سكر أسمر
- 2 ملعقة صغيرة دقيق الذرة
خطوات التحضير
- تُمزج مكونات الصلصة جيداً في وعاء حتى يذوب دقيق الذرة.
- في مقلاة يُسخّن الزيت النباتي ويُقلّى الكاجو إلى أن يصبح لونه بنياً فاتحاً ثم يُرفع من الزيت ويوضع جانباً في وعاء.
- في المقلاة نفسها يُقلّى البصل على نار قوية إلى أن يصبح طرياً وذهبي اللون ثم يُرفع ويوضع في وعاء الكاجو.
- تُقلّى قطع الدجاج في المقلاة نفسها لبضع دقائق إلى أن يتغير لونها ثم يضاف البروكولي و الجزر و الفلفل الأحمر و براعم الخيزران ونترك المقلاة على النار حتى تصبح الخضار طرية ولكن مقرمشة بنفس الوقت.
- تُسكب الصلصة فوق الدجاج والخضار وتُحرّك لبضع دقائق إلى أن تشتدّ قليلاً ثم يضاف البصل والكاجو ويُحرّك الخليط لدقيقة قبل إطفاء النار.
إضافة تعليق