طريقة عمل حساء المشروم والعدس

المقادير

• 4 كوب مرق دجاج
• 3 كوب قطع لحم ضأن مسلوقة
• 2 كوب ماء
• 1/3 كوب ورق بقدونس مقطع رفيع
• 1/4 كوب دقيق
• 400 جم عدس بجبة مسلوق ويصفى
• 200 جم مشروم مقطع شرائح
• 20 جم زبد
• 1 ثمرة بصل مبشورة ناعم
• 2 عود كرفس مقطع شرائح رقيقة
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• خبز الثوم وزبادي للتقديم

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك وأولادك حساء المشروم والعدس والضأني الرائعة الطعم والمميزة و إليكى الطريقة .

تحضير حساء المشروم والعدس

1. يسخن الزيت والزبدة في إناء كبير على حرارة مرتفعة ثم يضاف البصل والكرفس والمشروم ويقلب لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى تلين الخضروات ثم ينثر عليهم الدقيق يطهى لمدة 1 دقيقة.
2. نطفئ النار ويضاف ببطء المرقة والماء مع التقليب المستمر ثم نعيد الإناء إلى نار مرتفعة ويترك ليغلي ثم نخفض الحرارة إلى متوسطة ويضاف العدس واللحم ويطهى بدون تغطية لمدة 5 دقائق حتى يسخن.

اقتراحات لحساء المشروم والعدس

يتبل بالملح والفلفل ويصب في الأطباق وينثر عليه البقدونس ويقدم مع الخبز وقليل من الزبادي.