طريقة عمل حساء القرنبيط والجبن

المقادير

• 700 جم قرنبيط مقطع زهرات صغيرة
• 350 جم جبن جرويير أو جبن شيدر (أو نصف ونصف)
• 350 جم بصل مبشور
• 50 جم زبد غير مملحة
• 25 جم دقيق
• 450 مل حليب
• 450 مل كريمة طهي
• 200 مل مرقة خضروات
• 1/2 ملعقة شاي جوزة الطيب مبشور
• 1 ورقة لورا

خطوات التحضير

إستمتعى أنتى و أسرتك بحساء القرنبيط والجبن المميز ذو الطعم الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير حساء القرنبيط والجبن

1.  يوضع القرنبيط في إناء مع الحليب والكريمة وورق اللورا ويترك على نار خفيفة حتى يلين ثم يصفى ونحتفظ بالقرنبيط والسائل .
2. يسخن غناء نظيف على حرارة متوسطة وتذاب فيه الزبدة ويضاف البصل ويطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق حتى يلين ثم يضاف الدقيق ويطهى لمدة 1 دقيقة ثم يضاف تدريجياً المرقة والسائل المصفى ويقلب ليتجانس ويطهى لمدة 1-2 دقيق على حرارة متوسطة حتى تصبح سميكة قليلاً .
3. يضاف القرنبيط و300 جم جبن ويتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب ويسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية .
4. يصب الحساء بين 6 أطباق حرارية وينثر على الوجه باقي الجبن وتوضع الأطباق في صينية فرن ويصب فيها ماء كافية ليصل لمنتصف جوانب الأطباق وتُخبز لمدة 10-15 دقيقة حتى الجبن يبقبق ويحمر .

إقتراحات لحساء  القرنبيط والجبن

يقدم ساخن مع قطع الخبز .