طريقة عمل حساء القرع الكريمي

المقادير

• 600 جم قرع مقشرة مقطع
• 3 كوب مرقة دجاج
• 2 كوب ماء
• 1/2 كوب كريمة
• 2 ثمرة جزر مقطعة
• 1 ثمرة بطاطس مقطعة
• 1 ثمرة كراث (الجزء الأبيض فقط) مقطعة رفيع
• 1 ثمرة بصل مبشورة خشن
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة بذور قرع مقشرة محمصة
• 1/2 ملعقة شاي جوز الطيب مطحونة
• كرانببيري مجفف وأوراق البقدونس للتقديم
• زيت زيتون إضافي

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك و أولادك حساء القرع الكريمى المميز ذو الطعم الرائع و المغذى و إليكى الطريقة .

تحضير حساء القرع الكريمى

1. يسخن الزيت في طاسة كبيرة على نار متوسطة ثم يضاف البصل ويطهى لمدة 2-3 دقائق حتى تلين ثم يضاف الثوم و الخضروات و جوزة الطيب و يقلب ليغطى ثم تضاف المرقة و الماء و يترك ليغلي ثم نخفض الحرارة و يغطى ويطهى لمدة 25 دقيقة حتى تلين الخضراوات ثم تبرد قليلاً .
2. يهرس الحساء على دفعات في محضر الطعام حتى يصبح ناعم ثم نعيد الحساء إلى الإناء ويوضع على درجة حرارة منخفضة وتضاف الكريمة و تقلب ثم تتبل بالملح و الفلفل .

إقتراحات لحساء القرع الكريمى 

تصب في أطباق التقديم وينثر عليها البذور القرع و الكرانببري و البقدونس ثم ينثر عليها كميات إضافية من الزيت .