طريقة عمل حساء الطماطم والكسكس المغربية

المقادير

•  400 جم طماطم معلبة مقطعة
• 150 جم فاصوليا خضراء مقطعة قطع بطول 3 سم
• 3 كوب ماء
• 1/4 كوب كسكس
• 1 ثمرة بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعة رفيع
• 1 ثمرة جزر كبيرة مقشرة ومقطعة رفيع
• 1 ثمرة فلفل أحمر حار طويلة نزيل البذور وتقطع رفيع
• 1 ثمرة بصل مبشورة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة شاي زيت زيتون
• 2 ملعقة شاي كمون مطحون
• 3 عود كرفس مشذب ومقطع رفيع
• ورق كزبرة خضراء للتقديم
• زبادي للتقديم

خطوات التحضير

إستمتعى أنتى و عائلتك بحساء الطماطم و الكسكس المغربية ذات المذاق الطيب الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير حساء الطماطم و الكسكس المغربية

1. يسخن الزيت في إناء كبيرة على نار متوسطة ثم يضاف البصل ويقلب من آن لأخر حتى يلينيضاف الثوم والفلفل والكمون ويقلب لمدة 1 دقيقة .
2. يضاف الكرفس والبطاطس والجزر ويقلب حتى يلين الكرفس ثم يضاف الماء والطماطم ويترك ليغلي .
3. نهدئ النار ويترك على نار هادئة حتى تلين البطاطس .
4. تضاف الفاصوليا ويطهى لمدة 2 دقيقة ثم يضاف الكسكس .
5. نطفئ النار ويوضع جانباً لمدة 2-3 دقائق حتى ينضج الكسكس ثم يتبل بالملح والفلفل .

إقتراحات لحساء الطماطم و الكسكس المغربية

يصب الحساء في أطباق التقديم ويجمل بالكزبرة والزبادي .