طريقة عمل حساء الجرجير والدجاج

المقادير

• 2 حزمة جرجير كبيرة مغسولة ومجففة
• 1 ثمرة بصل صغيرة مبشورة
• 1 صدر دجاج فيليه مخلي مطهو
• 50 جرام زبدة
• 1.2 لتر مرقة دجاج
• 4 ملعقة كبيرة دقيق
• 2 ملعقة كبيرة كريمة
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 6 حبات مشروم صغير طازج مقطع شرائح
• 1 ملعقة كبيرة ورق زعتر أخضر

 

خطوات التحضير

إستمتعى أنتى و عائلتك و أصدقائك بحساء الجرجير والدجاج ذو المذاق الطيب الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير حساء الجرجير والدجاج

1. يقرطف الجرجير ويقطع ثم تذاب الزبدة في إناء على نار متوسطة و يحمر فيها البصل مع 1 ملعقة كبيرة ماء ثم يغطى الإناء و يترك على نار هادئة جداً مع التقليب من آن لأخر حتى تنضج (حوالي 10 دقائق) .
2. يضاف الجرجير و يطهى لمدة 5 دقائق مع التقليب كثيراً .
3. يضاف الدقيق و يقلب لمدة 1 دقيقة ثم تضاف مرقة الدجاج و تقلب على نار متوسطة حتى تغلي ثم نهدئ النار و نتركها تغلي لمدة 15 دقيقة بدون غطاء ثم نطفئ النار و نتركها تبرد 5 دقائق .
4. يهرس الحساء بواسطة محضر الطعام حتى يصبح خليط املس ثم تصفى بمصفى مع الضغط عليها بظهر ملعقة .
5. يوضع الحساء في إناء ثم يسخن على نار متوسطة .
6. عندما يسخن الحساء نضيف عصير الليمون والكريمة و يقلب و يتبل حسب الرغبة بالملح و الفلفل .
7. يضاف المشروم والدجاج والزعتر و يترك ليسخن لمدة 1 دقيقة  .

إقتراحات لحساء الجرجير والدجاج

    يقدم  ساخناً .