طريقة عمل حساء البطاطس والبصل مع القشطة الحامضة

المقادير

• 4 ثمرة بصل كبيرة مقطعة نصفين وكل نصف مقطع شرائح رفيعة
• 500 جم بطاطس مقشرة ومقطعة
• 50 جم كافيار سلمون
• 20 جم زبد
• 3 كوب مرقة دجاج
• 1 كوب حليب
• 1/2 كوب قشدة حامضة
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• شبت طازج للتجميل

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك و أولادك حساء البطاطس والبصل مع القشدة الحامضة ذات الطعم المميز الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير حساء البطاطس والبصل مع القشطة الحامضة

1. يسخن الزبدة و الزيت في إناء كبيرة على نار متوسطة ثم يضاف البصل و يقلب من آن لآخر حتى يلين و يصبح شفاف .
2. يضاف البطاطس و المرقة و نرفع الحرارة إلى عالية و يترك ليغلي .
3. نخفض الحرارة إلى متوسطة و يطهى مغطى جزئياً حتى تلين البطاطس جداً ثم توضع جانباً لتبرد قليلاً .
4. يهرس الحساء في محضر الطعام حتى يصبح ناعم ثم ينقل إلى إناء نظيف .
5. يضاف الحليب و يقلب و يوضع الحساء على نار متوسطة و يقلب حتى يسخن .

إقتراحات لحساء البطاطس والبصل مع القشطة الحامضة

يوضع الحساء في الأطباق و يوضع عليه القشدة الحامضة و ملعقة صغيرة من الكافيار و الشبت و يقدم .