طريقة عمل حساء البطاطا بالكاري

المقادير

• 1200 جم بطاطا برتقالية مقشرة مقطعة مكعبات 2 سم
• 4 كوب مرقة دجاج
• 1 كوب مرقة دجاج  إضافي إذا إ حتاج الأمر
• 1/2 كوب كريمة جوز الهند
• 1 ثمرة تفاح خضراء مقشرة ومبشورة
• 1 ثمرة بصل مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
• 3 ملعقة شاي مسحوق كاري
• خبز محمص للتقديم

خطوات التحضير

إستمتعى أنتى  و عائلتك و أصدقائك بحساء البطاطا بالكاري ذو المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير حساء البطاطا بالكاري

1. يسخن الزيت في إناء كبير على حرارة مرتفعة ثم يضاف البصل والثوم و يطهى لمدة 4-5 دقائق حتى تلين ثم يضاف مسحوق الكاري و يقلب لمدة 1 دقيقة.
2. تضاف البطاطا و المرقة و التفاح لخليط الكاري ويقلب حتى يتجانس و يترك ليغلي ثم نخفض الحرارة و يترك على نار خفيفة مغطى جزئياً حتى تلين البطاطا و نطفئ النار و تبرد لمدة 5 دقائق.
3. بإستخدام محضر الطعام أو الخلاط يهرس الحساء على دفعات حتى يصبح ناعم ثم نعيد الحساء للإناء على حرارة منخفضة و تضاف كريمة جوز الهند ويقلب ويسخن لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى تصبح ساخنة (لا تترك لتغلي) .

إقتراحات لحساء البطاطا بالكاري

ويضاف المزيد من المرقة إذا كان الحساء سميكا جداً و يتبل بالفلفل و يقدم مع الخبز المحمص.