طريقة عمل تورتة بالفواكه المنوعة للعام الجديد

المقادير

• كيلو دقيق أبيض
•  3 قطع زبدة
• كوب وربع سكر ناعم
•  ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
• 3 معلقة كبيرة ماء بارد
• كاسترد
• فواكة منوعة ( عنب فراولة مانجا كيوي )
•  شيكولاتة سائحة

للحشوة :

•  كوب حليب سائل
•  2 فنجان سكر ناعم
•  3 كوب ماء

خطوات التحضير

1. انخلي الدقيق والسكر مع بعضهما في وعاء عميق ثم أضيفي القرفة للخليط و قطعي الزبدة قطع صغيرة واخلطيها مع الدقيق حتى يصبح الدقيق مثل التراب الخشن .
2. ضعي ملعقة ماء ثم اعجني و لمي العجينة جيدا ثم قدري كم تحتاج إلى ماء.
3. قومي بنقل العجينة من الوعاء إلى سطح مرشوش بالزيت واعجني ل 5 دقائق.
4. ثم لفيها في كيس نايلون و أدخليها الثلاجة لمدة نصف ساعة.
5. بعد ما تنهي العجينة وقتها في الثلاجة اعجنيها على سطح مرشوش بالدقيق ثم افرديها برفق مع وضع بعض من الدقيق على الشبكة حتى تصبح متوسطة ثم أدخليها الفرن لمدة 7 دقائق تقريبا حتى تصبح ذهبية.
6. أخرجيها واتركيها حتى تبرد .
7. ضعي كل مقادير الحشوة على النار حتى تبدأ تسخن ثم أحضري 3 ونصف ملاعق كبيرة من الكسترد وذوبيهم في نصف كوب ماء بارد .
8. ضيفيهم للخليط الموجود على النار حتى يغلي ثم أحضري الفواكه التي تحبينها مثل الكيوي والعنب والتوت والفراولة والمانجا و ضعيهم على الكسترد.
9.  أحضري سكر مطحون ناعم ورشي على الوجه ثم صبي شيكولاتة سائلة على شكل خطوط للتزيين .
10. وضعيه فى الثلاجة حتى يبرد وقدميه .