طريقة عمل تغميسة البطارخ

المقادير

• 4  شريحة عيش توست
• 2  معلقة كبيرة عصير ليمون
• 1  رشة فلفل أسود مطحون (أو حسب الرغبة)
• 1  عدد صفار بيضة
• 1  رشة ملح (أو حسب الرغبة)
• 1  عدد فص ثوم مهروس
• 1  معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
• 3/4 كوب زيت زيتون
• 1/4 كوب لبن كامل الدسم
• 1/4 كيلو بطارخ (مدخنة)

خطوات التحضير

إليكى سيدتى أفضل و أروع تغميسة للمأكولات البحرية تغميسة البطارخ  ذات المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة  .

تحضير تغميسة البطارخ

1. فى وعاء عميق ننقع التوست فى اللبن لمدة خمس دقائق  .
2. ثم ينتشل التوست من اللبن و نقوم بعصره و تصفيتة من اللبن تماماً  .
3. ثم فى الخلاط نضع التوست المنقوع والبطارخ و الثوم و صفار البيضة و نخلط و أثناء الخلط نضيف الزيت بالتدريج حتى يصبح القوام ناعم و متامسك  .
4. نضع التغميسة فى طبق التقديم أو برطمان التقديم ثم نضيف عصير الليمون و البقدونس و يتبل بالملح و الفلفل حسب الرغبة و يقدم  .

إقتراحات لتغميسة البطارخ

      تقدم مع المأكولات البحرية   .