طريقة عمل تشيز برجر

المقادير

• 500 جرام لحم بقر مفروم
• 4 ملاعق كبيرة بقسماط
• بيضة مخفوقة
• بصلة مفرومة فرماً ناعماً
• ملح - حسب الرغبة
• فلفل - حسب الرغبة
• 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• 4خبز برجر
• 4جبن شيدر شرائح
• كوب خس مفروم
• 1طماطم مقطّعة إلى شرائح

خطوات التحضير

1. لتحضير لحم البرجر، إمزجي اللحم المفروم مع البيضة المخفوقة، البصل والبقسماط جيداً.
2. نكّهي بالملح والفلفل.
3. إصنعي 4 كرات باستخدام كلّ كمية اللحم، ثمّ سطّحيها بين يديك، للحصول على دوائر بحجم قطعة خبز البرجر أو أكبر.
4. في مقلاة، سخّني الزيت واقلي فيه دوائر اللحم لخمس دقائق من الجهة الأولى، ثم اقلبيها.
5. بعد مرور دقيقتين، ضعي شريحة من جبن الشيدر على كلّ قطعة لحم.
6. عندما تذوب الجبنة، إرفعي اللحم عن النار.
7. إقطعي خبز البرجر إلى قسمين، واحشيه بربع كمية الخس، ثمّ ضعي عليه قطعة اللحمة مع الجبنة وشريحتين من الطماطم.
8. قدّمي البرجر فوراً مع البطاطس المقليّة.