طريقة عمل بيلاف الطماطم وحمص الشام

المقادير

• 400 جرام طماطم مقطعة معلبة
• 400 جرام حمص شام معلب يشطف ويصفى
• 250 جرام قرنبيط مقطع وردات
• 50 جرام ورق سبانخ صغير
• 2 كوب مرقة خضروات قليلة الملح
• 1 1/4 كوب أرز بسمتى يشطف ويصفى
• 1 ثمرة بصل متوسطة مبشورة
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة معجون كاري أصفر
• 1 ملعقة كبيرة ورق كزبرة خضراء مقطع

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب الأطباق الجانبية إليكى  بيلاف الطماطم وحمص الشام ذو المذاق الطيب الرائع 

و إليكى الطريقة .

تحضير بيلاف الطماطم وحمص الشام

1. يسخن الزيت في إناء كبيرة على نار متوسطة الحرارة ثم يضاف البصل و يقلب حتى يلين ثم يضاف معجون الكاري و يقلب لمدة 1 دقيقة حتى تفوح رائحته .
2. يضاف الأرز و المرقة و الطماطم و القرنبيط و نزيد الحرارة و يترك ليغلي ثم نخفض الحرارة و يترك على نار خفيفة و يغطى لمدة 15 إلى 17 دقيقة حتى ينضج الأرز و تمتص السوائل .
3. نطفئ النار ويضاف الحمص والسبانخ والكزبرة ويتبل بالفلفل ويقلب .

إقتراحات لبيلاف الطماطم و حمص الشام

1.     يترك مغطى لمدة 5 دقائق ثم يقدم .