البطاطس بالكريمة والجبن

المقادير

• فلفل أبيض
• زبدة ملعقة كبيرة
•  دقيق
• بيضة مخفوقة
• 3 حبة بطاطس كبيرة مسلوقة ومهروسة
• جوزة الطيب مطحونة
• جبنة بارميزان مبشورة
• كريمة سائلة
• ملح حسب الرغبة

خطوات التحضير

1. تُخلط البطاطس البيض 4/1 كوب جبنة البارميزان والدقيق، في وعاءٍ عميقٍ .
2.  يُتبل الخليط بالملح والفلفل وجوزة الطيب .
3.  يُعجن الخليط جيداً، للحصول على عجينةٍ متجانسةٍ وناعمةٍ (بحيث لا تلتصق باليد عن العجن) .
4.  يُسخن الفرن على درجة حرارةٍ 180 درجةٍ مئويةٍ .
5. تفرد العجينة على سطحٍ أملسٍ مرشوشٍ بقليلٍ من الدقيق، بسُمك 1.5 سنتيمتر، وتقطع إلى دوائرٍ بقطاعةٍ قطرها حوالي 5 سنتيمتراتٍ .
6. تُدهن صينية الفرن بالزبدة، وتُرص حلقات العجينة .
7. تُسكب الكريمة السائلة فوق حلقات العجينة، ويُرش السطح بباقي كمية الجبنة .
8. توضع الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقةٍ أو حتى يحمر الوجه، ثم تُترك لتبرد قليلاً قبل التقديم