طريقة عمل بط بالبصل والزعتر

المقادير

• بطة متوسطة
•  ½ كيلو بصل
• جزرة
• بصلة
• ورق لورا
• ملعقة كمون
• زعتر

خطوات التحضير

1. يبشر البصل و يخلط مع الكمون و الزعتر و اللورا ويحشى به البط من الداخل و يحاط اخرها.
2. تشوح فى ملعقة زبد و تسلق فى ماء مغلى بة جزر و بصل و لورا و تترك حتى النضج.
3. ترفع من ماء السلق و تحمر بالسمن او الزبد مع الزيت.
4. يعمل الارز من مرق السلق.
5. يزال الخيط و يخرج المرتة أى الحشو من البطة.
6. تقدم مع الارز و يجمل بالمرتة و بعض الزبيب المشوح فى الزبد.