طريقة عمل بانكيك ياباني صغير

المقادير

• 2/3 كوب دقيق
• 2 ثمرة كوسة كبيرة مبشورة خشن
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة ماء بارد
• 2 ملعقة كبيرة صوص باربكيو
• 2 ملعقة كبيرة زنجبيل مخلل يابانى
• 1 ملعقة كبيرة بصل مبشور
• 1 ملعقة شاي باكينج باودر
• 1 ملعقة شاي ملح
• 2 بيضة مخفوقة
• مايونيز

 

خطوات التحضير

إلى كل محبى المخبوزات و عشاق البانكيك إليكم  أوكونوميياكي بانكيك ياباني صغير ذو مذاق مميز ورائع و إليكم الطريقة .

تحضير بانكيك ياباني صغير 

1. تقلب الكوسة والبصل والملح في طبق ويوضع جانباً لمدة 20 دقيقة لإستخلاص السائل ثم تعصر لإخراج السوائل الزائدة و التخلص منها   .
2. ينخل الدقيق والباكينج باودر في طبق ويضاف البيض والماء البارد و يتبل بالملح والفلفل و يخفق بخفة حتى يصبح سميك و أملس ثم يضاف لخليط كوسة و يقلب المزيج حتى يتجانس .
3. يسخن الزيت في طاسة كبير على نار متوسطة ثم يصب 1 ملعقة كبيرة من الخليط في الطاسة و نكرر مع باقي الخليط و يطهى لمدة 3 دقائق لكل جانب أو حتى يصبح ذهبي اللون و ينضج  .

إقتراحات بانكيك ياباني صغير 

     يوضع على كل فطيرة مع 1/2 ملعقة شاي صوص باربكيو و المايونيز و مخلل الزنجبيل و يقدم  .