طريقة عمل الكفتة بالصلصة الوردية

المقادير

• 500 جرام لحم مفروم
• 1 حبة بصله صغيره مبشورة
• 200 جرام جبنه فيتا
• 1/4 كوب بقدونس
• 1/4 كوب كزبره
• 2 عدد فصين ثوم مدقوقين
• 4 حبات طماطم مبشورة
• 2 ملعقة كبيرة صلصة
• 3 ملعقة كبيرة كريمة طبخ
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقه كبيرة بابريكا
• 1/4 ملعقه صغيره فلفل اسود
• 1/4 ملعقة صغيرة جنزبيل
• 1 شريحة توست
• 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

خطوات التحضير

1. في وعاء ينقع التوست المنزوع الحواف مع الحليب ثم يضاف اليه اللحم، البصل ، ملعقة صغيره بابريكا ، ملح وفلفل وزنجبيل.
2.  عجن الكل جيدا و يترك يرتاح جانبا.
3. تمزج الجبنه مع البقدونس و الثوم و الكزبره و قليل من الزيت و رشه فلفل اسود .
4. تكور علي شكل كور صغيره و توضع جانبا.
5. تشكل كور متساويه من الكفته ثم تغرز كل كره جبنة داخل كل كره كفته .
6.  يعاد تكويرها مرة اخري ثم توضع جانبا.
7.  في وعاء علي النار تشوح الطماطم في قليل من الزيت مع الصلصه و البابريكا.
8. تضاف الكريمة و الملح و الفلفل ثم تسقط كرات الكفته.
9.  تغطي الوعاء و يترك الكل علي نار هادئة مدة ٢٠ دقيقه .
10. تقدم مع الارز  الابيض.