طريقة عمل الكفتة

المقادير

• 1/2 كيلو لحم مفروم
• 1 ثمرة بصل مقطعة مكعبات
• 1 صفار بيض
• 2 ملعقة كبيرة اوريجانو مقطع
• ملح
• فلفل
• عيدان خشبية منقوعة في الماء لمدة 20 دقيقة

خطوات التحضير

1. في اناء متوسط الحجم اخلطي اللحم المفروم و البصل و صفار البيض و الأوريجانو مع الملح و الفلفل.
2. قومي بأخذ قطعة من خليط اللحم و ضعيها في العيدان الخشبية و املئيها باللحم و اضغطي عليها حتى تتشكل.
3. اقسمي الخليط باصابعك في منتصف العيدان الخشبية حتي ينفصل و يصبح لديكي قطعتين من خليط اللحم طوليا.
4. اشعلي الشواية على درجة حرارة عالية.
5. ضعي عيدان اللحم في الفرن و اتركيها 10 دقائق كي تنضج.
6. اقلبيها على الوجه الآخر لثواني كي تحمر و تنضج.
7. قدميها ساخنة.