طريقة عمل الكريب الحلو والمالح

المقادير

للصنف المالح :

• 2 بيض
•  كوب حليب
• 1 وربع كوب دقيق
• رشة ملح صغيره
• رشة فلفل أسود
• 3/4 كوب ماء دافى

للصنف الحلو:

• نفس المقادير السابقه ولكن نستبدل الملح والفلفل بـ2ملقعه كبيره سكر بودره
• رشة فانيليا
• ملعقة كاكاو مع العجينه

خطوات التحضير

1. نضع المقادير كلها مع بعضها ونقلب بمضرب البيض اليدوي أو الكهرباء او الخلاط ولابد ان نصفى الخليط بمصفاة .
2. يترك الخليط مدة نصف ساعه أو ساعه مغطى فى الثلاجة .
3. نحضر مقلاة تيفال بالمقاس الذي نرغبه ويفضل مقاس 18 أو 20ونضع بها نقطة زيت أو سمنه ونمسح بورق المطبخ يفضل وضع نقطة زيت أوسمن بالمقلاه كل مره قبل وضع العجينه .
4. نسخن المقلاه ثم نضع بها مقدار من العجينه ونحاول أن نجعل العجينه تملأ كل المقلاه، عندما تجف العجينه نقلبها على الوجه الأخر .
5. نصفهم فوق بعضهم حتى ننتهي من كل الكميه ونضع بين كل ورقة واخرى ورق زبدة او المونيوم .
6. نحضر عصاج (لحم مفروم مع البصل ) مثل حشوة الكبه ونضع بطرف كل قرص جزء من الحشوه ونلفه عليها ونصفه في صينيه يمكن اضافة الفلفل الأخضر مع اللحم .
7. يوضع عليه صلصة بشاميل أو كوب ماء مذاب به 2 ملعقة صلصة طماطم ويرش الوجه بالجبنه المبشوره ويدخل الفرن لمدة 25 دقيق تقريبا (تدهن الصينيه بقليل من السمن ) .
8. وكما ذكرت ممكن أن نضع الكاكاو علي جزء من العجينه في حالة استعمالها كحلو .
9. الحشو:
10. يمكن أن تحشى بأى نوع من أنواع كريمة الشيكولاته السواء المصنوعه في المنزل أو الجاهزه .
11. أو تحشى بكريم شانتيه أو يرش عليها سكر بودره فقط أو فواكه مع الكريمه.
12. وتلف أصابع أو تطوى مثلث وأيضا يمكن وضع المربى أو العسل عليها.
13. وتقدم .