طريقة عمل الكباب بلحم الضأن

المقادير

• كيلو من لحم فخذ الضأن المقطّع
•  ملح وفلفل أسود
•  ملعقة صغيرة من البهار الحلو
•  عصير ليمونة واحدة
•  4 ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون
•  12 بصلة ، صغيرة الحجم ، مقطّعة إلى 4 قطع
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

خطوات التحضير

1. نخلط اللّحم بمكونات التّتبيلة جميعها، ونتركها في الوعاء، لمدة لا تقلّ عن 4 ساعات .
2. نشك قطعً من اللّحم وأخرى من البصل في سيخ ، ونشويها على المشواة ، حتّى تنضج .
3. ثم تُقدم للأكل في الحال ، مع شرائح البصل والسّمّاق.