طريقة عمل الفينو من مطبخ منى

المقادير

المقادير : كيلو دقيق نص كيلو ميه او اقل علبه زبادى ربع كوب زيت معلقة كبيرة خميرة فورية ذرة ملح معلقة كبيرة سكر معلقة بيكنج بودر\ الطريقة ====== اخلطى المواد الجافة مع بعض وحطيهم فى العجان بتاعتك او طبق العجن وقلبى كويس اما بالكف بتاع العجان او بيدك وضيفى الزيت وقلبى كويس لغاية ما تلاقيه زى الرمل المندى وضيفى الزبادى بردوا وقلبى لما يختلط كويس اوى وبعد كدة ضيفى الميه بالتدريج على حسب احتياج الدقيق للمية واعجنى كدة بذمة لغاية ما لون العجين يفتح لون ويكون املس وناعم جدا جدا .. اتركيه ساعه يخمر وبعد كدة قسمى العجينه قطع على حسب حجم اللى تحبيه افرديها بسيط كدة واعمليها رول عريض شكل الرغيف اللى فى الصور واتركيها تخمر لما يتضاعف حجمها وسويها على حرارة 220 درجة

خطوات التحضير