طريقة عمل الفوتشيني بالدجاج

المقادير

• 1 عبوة من باستا الفيتوتشيني
•  1 ملعقة طعام من البصل، مفروم ناعماً
•  1 ملعقة من الثوم، المدقوق ناعماً
•  1\2 كوب من الزبدة المذابة
•  1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
•  1 كوب من مرق الدجاج
•  500 جرام من صدور الدجاج
•  كوب من جبن البارميزان المبشور
• 1 لتر من كريمة الطبخ
•  ملح
•  1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
•  1\2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
• 1 ملعقة طعام من البقدونس المفروم للتزيين
•  جبن إضافي للتزيين

خطوات التحضير

1. يقطّع الدجاج إلى قطع صغيرة أو مكعبات.
2.  يُشوح البصل في خليط من الزبدة والزيت مع رشة من الملح الفلفل الأسود على نار هادئة حتّى يطرى.
3.  يضاف الثوم ويقلّب.
4. يضاف الدجاج وترفع درجة الحرارة ويقلّب حتّى يكتسب لوناً ذهبياً.
5.  يضاف مرق الدجاج.
6.  تضاف الكريمة مع جوزة الطيب، وتحرك حتّى تبدأ بالغليان.
7. ترفع عن النار ويضاف الجبن ويخلط.
8.  يُعدل مذاق الملح والفلفل الأسود.
9.  تسلق الباستا .
10.  ترفع وتنقل إلى الصلصة الكريمية مع كمية بسيطة من ماء السلق.
11.  تقدّم في طبق، وترش بالبقدونس والجبن الإضافي.