طريقة عمل الطعمية في الفرن

المقادير

• ربع كيلو فول مدشوش
• 2 حزمة بقدونس
• 2 حزمة كزبرة خضراء
• 1 حزمة كرات
• 1 حزمة بصل أخضر
• 1 رأس ثوم مقشر
• 2 بيضة
• 3 معلقة كبيرة (ملعقة طعام ) زيت
• 1 معلقة كبيرة (ملعقة طعام ) كزبرة مجففة
• 1 معلقة صغيرة (ملعقة شاي) بيكينج باودر
• رشة ملح
• رشة كمون

 طريقة عمل الطعمية المصرية

خطوات التحضير

1. نحضر الفول المدشوش ونقول بغسله جيدًا وتنقيته من الشوائب بشكل جيد
2. نحضر وعاء كبير ونملؤه بالماء ،ونضع فيه الفول المدشوش ،ونترك الفول منقوع في الماء لمدة 8 ساعات على الأقل مع تغيير الماء كل فترة
3. نرفع الفول المدشوش من ماء النقع ونتركه في مصاه حتى يجف تمامًا
4. نحضر كبه ونضع فيها الفول المدشوش والبقدونس والكزبرة والكرات والبصل الأخضر والثوم و االكزبرة ،ونقوم بفرم كل المكونات حتى تصبح ناعمة
5. نضيف البيض والزيت والبيكينج باودر لخليط الطعمية في  الكبة ،ونستكمل الخلط حتى تتجانس كل المكونات
6. نتبل خليط الطعمية بالملح والكمون والكزبرة ونستكمل الخلط حتى يمتزج خليط التوابل بخليط الطعمية
7. نشكل خليط الطعمية على شكل هيئة كرات أو أقراص متوسطة الحجم باستخدام اليد أو باستخدام معلقة الآيس كريم
8. نحضر صينية ونبطنها بورقة زبدة ونرص عليها أقراص الطعمية
9. ندخل صينية الطعمية الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ،ونتركها لمدة ثلث ساعة حتى تنضج ثم نقدمها مع الخبز 

• وصفة مشابهة : لفطور سريع .... طريقة عمل الفول المدمس في المنزل

سر نجاح تحضير الطعمية في الفرن :

• من الممكن استخدام الحمص في التحضير بدلًا من الفول المدشوش
• إذا لم يكن خليط الطعمية متماسك من الممكن إضافة القليل من الدقيق له

فوائد الطعمية في الفرن :

• الطعمية تساعد على الشعور بالشبع لمدة طويلة لأنها غنية بالفيتامينات
• تعطي الطعمية طاقة كبيرة للجسم
• تساعد الطعمية على بناء خلايا الجسم
• كل 100 جرام من الطعمية تحتوي على 333 سعر حراري

قد يعجبك :  طريقة عمل طعمية بيتي بالعدس الأصفر