طريقة عمل السابليه بالشيكولاتة

المقادير

عملتلكم انهاردا بقي سابليه بالشيكولاتة سهله جداا وهتعجبكم المقادير: نصف كوب زبد كوب الا ربع سكر بودرة 1 بيضة كوب وربع دقيق لصوص الشيكولاتة: 300 جرام من الشيكولاتة الخام ملعقة كبيرة زبدة 2 ملعقة كبيرة لبن الطريقة: يسخن الفرن فى وعاء عميق يخلط الزبد مع السكر باستخدام العجان الكهربائى حتى يصبح الخليط مثل الكريمة. يضاف الدقيق تدريجيا للخليط حتى يصبح العجين كتلة واحدة. يستبعد جزء صغير من العجين. تدهن قوالب صغرة خاصة بالتارت بقليل من الزبد ويفرد العجين بحيث يأخذ شكل القالب. تستخدم شوكة صغيرة لثقب العجين حتى لا يرتفع اثناء الخبز. يشكل العجين المستبعد جانبا لعمل وحداء مستديرة مثل البسكوتة الصغيرة مع مراعاة ان يكون حجمها فى حجم دائرة السابليه التى تم صنعها. ترص الدوائر فى صينية مدهونة بقليل من الزبد وتدخل الفرن مع قوالب السابليه. تخرج من الفرن بعد تمام النضج وتترك لتبرد. فى تلك الأثناء يصنع الصوص فى حمام مائى تخلط مقادير صوص الشيكولاته مع التقليب حتى تسيح تترك لتبرد. تغمس الدوائر فى صوص الشيكولاته ثم تغطى كل واحدة قالب السابليه وتكرر العملية حتى ينتهى المقدار. يدخل السابليه الثلاجة حتى يبرد ويقدم. يمكن حشو السابليه بحشوات مختلفة مثل صوص الكراميل مع الجوز اوالكسترد مع الفاكهة

خطوات التحضير