طريقة عمل الدجاج المشوي بالسماق

المقادير

عملتلكم انهاردا دجاج المشوي بالسماق لذيذ جداا وهيعجبكم ياريت تجربوه وتقولولي رايكم المقادير: دجاج طازج مخلي من العظم 5 فصوص ثوم قطعة زنجبيل بقياس 2 بوصة 3 بصل متوسط الحجم 3 فلفل حار كوب بقدونس نصف ملعقة ملح ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة فلفل أبيض ملعقة صغيرة بهارات ملعقة صغيرة ليمون جاف مطحون سمّاق 2 ملعقة شاي ملح أوعلى حسب الرغبة الطريقة : يقطع الدجاج قطع متوسطة ويخلط مع جميع المقادير ويفرم في مفرمة اللحم على الفتحات الكبيرة. بعد الفرم يخلط بالملعقة جيداً ويوضع الخليط في وعاء بايركس ويترك في الثلاجة مدة 8 ساعات تقريبا، ويكور الخليط ويشك في الأسياخ العريضة ويرش بالسمّاق. يشوى على الفحم ويقدم مع السلطة

خطوات التحضير