وقت التحضير
35 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- ٢-٣ صدور دجاج كبيرة منزوعة الجلد والعظم ومقطعة مربعات
- ١ ملعقة كبيرة صويا صوص
- ٢ ملعقة صغيرة زيت سمسم
- ١ فلفل أحمر أو أصفر صغير، مقطع
- 1 فلفل أخضر صغير مقطع
- ١ جزر متوسطة، مقطعة شرائح رفيعة
- 1 بصلة مقطعة مربعات كبيرة
- ٢ ملعقة صغيرة، زنجبيل طازجة مبشور
- اناناس مقطع (معلب)
- زيت نباتي
- ٣ ملعقة كبيرة صويا صوص
- ٣ ملعقة كبيرة خل أبيض
- ٣ ملعقة كبيرة خل بلساميك
- ١ ملعقة كبيرة سكر بني
- ١ ملعقة صغيرة نشا
خطوات التحضير
- اخلطي قطع الدجاج مع زيت السمسم وصوص الصويا.
- في طبق عميق، امزجي مكونات الخلطة مع ١٠٠ مليلتر ماء بارد.
- سخني الزيت.
- ضعي بعض قطع الدجاج في الخلطة حتى تتغطى كلها ثم اسكبيها في زيت التحمير بسرعة، احرصي الا يزدحم الإناء حتى لا يلتصق الدجاج.
- حمري الدجاج حتى يصبح مقرمش ولونه ذهبي – حوالي ٢ دقيقة.
- اخرجي القطع على ورق مطبخ ليمتص الزيت، كرري مع كل قطع الدجاج.
- في إناء أخر، سخني ٣ ملعقة صغيرة من زيت الطعام وحمري الخضروات مع البصل والزنجبيل لمدة ٣ دقائق.
- قلبي جيدا مع اضافة القليل من صوص الصويا حسب الرغبة .
- اسكبي الخليط فوق الدجاج وحركي ليمتزج.
- أضيفي قطع الأناناس والقليل من عصيره وقدميه ساخناً .
إضافة تعليق