طريقة عمل التورلي بقطع اللحم

المقادير

• 1/2 كيلو قطع لحم مسلوقة
• 1/4 كيلو بسلة
• 1 ثمرة بصل مقطعة
• 2 ثمرة جزر مقطعة
• 1 عود كرفس مقطع
• 2 ثمرة بطاطس مكعبات
• 1 ثمرة باذنجان مكعبات ، مقلية
• 1/4 كيلو كوسة مقطعة
• زيت
• 3 فص ثوم
• زعتر
• ملح
• فلفل اسود مطحون
• كزبرة خضراء
• طماطم معصورة

خطوات التحضير

1. افرمي البصل و الجزر و الثوم و الكرفس في الكبة جيدا.
2. سخني الزيت في اناء على نار متوسطة ثم ضعي مزيج البصل في الزيت الساخن و قلبي حتى يذبل.
3. ضعي الباذنجان و البطاطس و الكوسة على مزيج البصل و قلبي.
4. ضعي الطماطم المعصورة و الكزبرة و قلبي حتى ينضج المزيج.
5. ضعي التورلي في صينية ثم ضعيها في الفرن حتى تنضج و يحمر الوجه.
6. تقدم ساخنة مع الارز.