طريقة عمل التبولة

المقادير

• ½ كوب برغل
•  2 حزمة بقدونس طازج
•  3 أعود بصل أخضر
•  1 حبة طماطم كبيرة
•  6 ملاعق كبيرة عصير ليمون
•  4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
•  ½ ملعقة صغيرة ملح
•  أوراق خس للزينة

خطوات التحضير

1.   ينقى البرغل ويغسل جيداً، ثم ينقع فى ماء ساخن لمدة ساعتين تقريباً، ويصفى ويترك جانباً.
2. و يمكن نقع البرغل في عصير اليمون يعطى طعما طيبا .
3.  تغسل أعواد البقدونس وتفرم بالسكين فرماً ناعماً.
4.  تغسل أعواد البصل الأخضر، وتفرى بالسكين فرماً ناعماً.
5.  تغسل الطماطم وتقطع إلى مكعبات صغيرة.
6.  فى وعاء كبير، يوضع البرغل والبقدونس والبصل والطماطم.
7.  ثم يعصر الليمون ويضاف إلى المكونات.
8.  يضاف الزيت والملح إلى المكونات وتخلط السلطة جيداً.
9.  تسكب السلطة فى طبق التقديم، وتقدم.