طريقة عمل البودينج

المقادير

• 4 أكواب حليب
• 4 ملاعق كبيرة ماء ورد
• 8 ملاعق كبيرة سكر
• 4 ملاعق كبيرة نشا

مقادير مربى الورد:

• 8 وردات مفصصة إلى وريقات
• 2 كوب سكر
• ملعقة صغيرة عصير ليمون
• ملعقة كبيرة نشا

خطوات التحضير

1. في وعاء تغسل بتلات الورد ثم تغلف بالسكر، وتترك تجف مدة ساعتين.
2. توضع في وعاء مع باقي السكر وكوب من الماء وتترك تغلي على النار إلى الحصول على قطر ورد مركز.
3. يضاف إليها النشا المذاب في قليل من الماء ثم تعاد على النار إلى ان تتكاثف.
4. تصب كطبقة أولى في أكواب التقديم.
5. تمزج الحليب والسكر والنشا على النار ثم يقلبوا بإستمرار إلى الحصول على خليط متكاثف، يرفع من على النار ويضاف له ماء الورد.
6. يصب فوق مربى الورد في كؤوس التقديم ويترك ليبرد تماما قبل التقديم.