طريقة عمل الباستا الإيطالية

المقادير

• 500 جرام من اللحم المفروم
• 500 جرام من مكرونة الباستا (المكرونة) من النوع المفضل حسب الرغبة
• 200 جرام من جبن الموتزريلا
• 2 علبة كريمة حامضة--لبانى
• 1 كوب من الحليب (اللبن) الطازج
• ½ كوب من زيت الزيتون
• 8 حبات من المشروم
• 5 حبات من الطماطم
• 3 حبات من البصل
• 4 إلي 6 ملاعق من الجبن السائل (جبن الأكواب)
• 5 ملاعق كبيرة من صلصة المكرونة المفضلة
• 1 ملعقة كبيرة من الزعتر (الاوريجانو)
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• كمية من الملح حسب الرغبة
• فص ثوم واحد
• بقدونس طازج لتجميل الباستا (حسب الرغبة)

خطوات التحضير

1. قومي بسلق المكرونة مع الملح.
2. بعد ذلك قومي بتقطيع البصل وقليه في زيت الزيتون لصلصة المكرونة ومن ثم قومي بإضافة اللحم واتركيه علي النار لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى ينضج بالشكل المطلوب.
3. قطعي الطماطم وقومي بإضافتها لمدة تتراوح ما بين 15 دقيقة إلي 20 دقيقة حتى تلاحظين جفاف ماء الطماطم بشرط ضرورة التحريك المستمر .
4.  قطعي الثوم ومن ثم قومي بإضافة الكريمة الحامضة له في وعاء أو إناء وبعد ذلك قومي بإضافة ¼ ملعقة من الزعتر والفلفل الأسود والملح والجبن السائل والحليب (اللبن).
5. قومي برفع المكرونة من النار وتصفيتها ومن ثم إضافة صلصة المكرونة إليها.
6. خذي خلطة اللحم وأضيفي له باقي الزعتر والفلفل الأسود والملح واخلطي اللحم مع المكرونة واتركيه علي نار هادئة.
7. قطعي مقدار المشروم وقومي بإضافته إلي الخليط حتى يلين ومن ثم قومي برفعه من علي النار.
8.  بعد ذلك قومي بسكب خليط المكرونة في طبق التقديم المناسب وابشري فوقه الجبنة الموتزاريلا ثم قومي بصب خلطة الكريمة الحامضة عليه.
9.  في النهاية وقبل تقديم الطبق يجب أن يتم إدخاله إلي الميكروويف أو الفرن لمدة 10 دقائق حتي يذوب الجبن الموتزاريلا ويقدم الطبق وهو ساخن.