طريقة عمل الأرز بالطماطم

المقادير

*تكفي 6 أشخاص*

• 3 كوب كبير أرز بسمتي
• 1 ملعقة كبيرة *ملعقة طعام* ملح (10 جرام)
• 5 كوب كبير ماء مغلي (1200 مل)
• 4 مكعبات مرقة دجاج ماجي
•  3 فصوص ثوم مهروس
• 1 ملعقة صغيرة * ملعقة شاي*  فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة * ملعقة شاي*  كركم
• 1 ملعقة صغيرة * ملعقة شاي*  حبوب هيل
• 1 ملعقة صغيرة * ملعقة شاي* كمون
• 1 ملعقة صغيرة * ملعقة شاي* فلفل أسود
• 3 حبات طماطم مفرومة
• 2 حبة بصل مفروم
• ربع كوب كبير سمن لين

ملحوظة : نستخدم نفس الكوب الكبير في تجهيز المقادير  طريقة عمل الأرز بالشعرية

خطوات التحضير

1. نحضر وعاء كبير نضع فيه السمن ونتركه على نار متوسطة حتى يسيح ، ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه في السمن حتى يذبل ويتشوح ويصبح لونه ذهبي  ، ثم نتبله بالملح
2. نضيف الطماطم المفرومة ، والكركم ، والكزبرة ، والهيل ، للوعاء ونقلب حتى تذبل الطماطم وتندمج البهارات مع الخليط
3. نضيف الثوم المهروس ، والملح ، والكمون للوعاء ونقلب لمدة 5 دقائق حتى تمتزج كل المكونات
4. نضيف الماء المغلي ، ومكعبات مرقة الدجاج للوعاء مع التقليب ،ونترك الوعاء على النار لمدة 15 دقائق
5. نضيف الأرز المغسول والمصفى جيدًا للوعاء ، ونترك الأرز في الوعاء حتى يغلي ثم نخفض النار إلى نار هادئة ، ونترك الوعاء على النار لمدة ثلث حتى ينضج الأرز .
6. الآن طبق الأرز بالطماطم جاهز للتقديم بجانب الدجاج

• وصفة مشابهة :  طريقة عمل أرز بالخلطة

سر نجاح تحضير الأرز بالطماطم :

• كل كوب من الأرز البسمتي يحتاج حوالي كوب ونصف ماء
• من الممكن استخدام الزيت بدلًا من السمن ، وحتى لا يتعجن الأرز لا نقلل من السمن أو الأرز
• يجب غليان الماء والمرق قبل إضافة الأرز ، وبعد إضافة الأرز نخفض النار حتى ينضج الأرز ولا يحترق

فوائد الأرز بالطماطم :

• طبق الأرز بالطماطم من أفضل الأطباق التي توفر للجسم الكربوهيدرات لذلك هي مصدر مهم للطاقة
•  الأرز بالطماطم من الأكلات التي تساعد على إصلاح خلايا الجسم بسبب وجود عنصر الحديد
• كل طبق من الأرز بالطماطم يحتوي على 130 سعر حراري

قد يعجك :10 وصفات مختلفة للأرز