طريقة عمل أقراص البطاطس بالسوسيس

المقادير

• 1/2 كيلو بطاطس ، مسلوقة
• 1 كوب دقيق
• سوسيس مطهي
• 2 كوب بقسماط مطحون
• 2 بيضة
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1/2 كوب زبادي
• ملح
• فلفل أسود مطحون

خطوات التحضير

1. في بولة كبيرة الحجم قومي بهرس البطاطس جيدا.
2. في بولة اخرى اخفقي البيض و الملح و الفلفل جيدا.
3. ضعي الزبادي و الزبدة و 1 كوب بقسماط مطحون على البطاطس المهروسة و قلبي المزيج حتى تمام الإختلاط.
4. قومي بتشكيل البطاطس المهروسة الى كرات ثم اضغطي عليها لتصبح أقراص و احشيها بالسويسي و لفيها فوقه مرة اخرى ثم ضعيها في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
5. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
6. ضعي أقراص البطاطس في الزيت الساخن و قلبيها على كلا الجانبين حتى تتحمر.
7. قدمي أقراص البطاطس بالسوسيس مع الثومية.