طريقة عمل أقراص البطاطس بالجبنة

المقادير

• 2 حبة بطاطس
• 4 بيضات
• 1 حزمة بقدونس مفروم
• نصف كوب بقسماط
• 1 كوب جبنة فيتا
• ربع كوب حليب
• 4 فصوص ثوم مهروس
• 1 معلقة صغيرة ملح
• رشة فلفل أسود
• زيت للقلي

خطوات التحضير

1. يغسل البطاطس جيداً، ويسلق دون تقشير.
2. يقشر البطاطس، ويبشر، ثم يوضع جانباً.
3. يوضع البيض في وعاء، ويضاف إليه الملح والفلفل الأسود، ويخفق جيداً.
4. يضاف الجبنة والبقدونس إلى البيض، ويخلط جيداً.
5. يضاف البطاطس المهروس والبقسماط والحليب، ويقلب جيداً حتى تتجانس جميع المكونات.
6. يوضع السمن في المقلاة على نار متوسطة حتى يسخن، ويوضع فيها الخليط على شكل دوائر متوسطة الحجم.
7. يقلب على الجانبين حتى يحمر.
8. يرفع على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد.
9. توضع في الأطباق، وتقدم.