طريقة عمل أرز معمر بالمشروم و الدجاج

المقادير

• 1  دجاجة وزن كيلو ونصف، مغسولة جيدا
• 3 كوب ارز مصري منقوع مسبقا
• 2 كوب مرق دجاج
• 2 كوب حليب
• 2 ملعقة كبيرة سمنة
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى
• 4 ملعقة كبيرة قشطة
• 2 ثمرة بصل مفرومتين ناعم
• 1 ملعقة صغيرة  فلفل اسود
•  ملعقة صغيرة  ملح
•  ذرة جوزة الطيب
• 1 كوب مشروم كامل معلب
• 3 فص ثوم مفروم
• 1 ثمرة بصل مقطعة شرائح

خطوات التحضير

بمكونات بسيطة وطريقة جديدة لعمل الأرز المعمر المحبب لدى الجميع نقدم لكى سيدتى طريقة الأرز المعمر بالدجاج والمشروم جربيها .

طريقة تحضير أرز معمر بالمشروم و الدجاج  :

1. يدعك الارز بالبصل المفروم و قليل من الملح والفلفل و جوزة الطيب، وملعقة كبيرة قشطة. يترك جانبا.
2. في قدر يشوح الدجاج مع البصل المقطع شرائح في قليل من السمن .
3. يضاف الثوم والمشروم، و يبهر الكل بالملح والفلفل و جوزة الطيب. يقلب المزيج الى ان يصبح لون الدجاج ذهبيا.
4. يسكب الدجاج والمشروم في طاجن فخاري او قالب للفرن ثم يغطى بمزيج الارز .
5. يغلى المرق والحليب مع بعض ثم يسكب فوق الارز. يغطى القالب بورق الالومنيوم ثم يخبز بفرن حار مدة ٤٥ دقيقة.
6. يرفع الغطاء وتوزع ماتبقى من القشطة على الوجه ثم يحمر الطاجن تحت الشواية ليأخذ اللون الذهبي.

اقتراحات أرز معمر بالمشروم و الدجاج :

يقدم ساخنا.