طريقة عمل أرز الكراميل

المقادير

• 6 كوب أرز ياسمين ناضج (حوالي 2 كوب غير ناضج)
• 1/2 كوب زيت فول سوداني (125 مل)
• 200 جم مشروم شيتاكي مقطع شرائح سميكة
• 4 ثمرة بصل أخضر مقطعة شرائح بزاوية
• 1 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة سكر بني
• 1 ملعقة كبيرة صوص صويا
• 1 ملعقة كبيرة جنزبيل طازج مبشور
• 2 بيضة مخفوقة

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب الأطباق الجانبية إليكى أرز الكراميل المميز الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير أرز الكراميل

1. يسخن 100 مل زيت في طاسة عميقة على نار عالية ويضاف البيض وتلف الطاسة لينتشر البيض ويطهى حتى يتماسك ثم يوضع في طبق ليبرد ثم يقطع خشن.
2. نعيد الطاسة للنار ويضاف باقي الزيت والجنزبيل والسكر والثوم و يشوح لمدة 1 دقيقة حتى يبدأ في عمل كراميل.
3. يضاف المشروم ويقلب لمدة 1 دقيقة ثم يضاف الارز وصوص الصويا ويقلب بخفة من آن لأخر حتى يسخن.

إقتراحات لأرز الكراميل 

1. نطفئ النار ويضاف البيض والبصل الاخضر ويقلب ليتجانس ونحتفظ به دافئ لحين التقديم .