طريقة تحضير طعمية بالحمص

المقادير

الطعمية او الفلافل من الاكلات الشعبية المفضلة لدى اشخاص كتير وهى طعمها لذيذ جدا فالنهاردة جيبالك طريقة جديدة لعملها (طعمية بالحمص ) ياريت تجربيها وبالهنا ‏‎ المقادير : حمص حب . ( 2 ) حبة من الثوم . ( 1 ) حبة من البصل . ( 1 ) ملعقة شاي صغيرة من الكزبة المطحونة . بقدونس . ( 1 / 2 ) ملعقة شاي صغيرة من الفلفل الأسود . ( 1 ) ملعقة شاي صغيرة من الملح . ( 1 ) ملعقة شاي صغيرة من الكمون . ( 2 ) ملعقة طعام كبيرة من الطحين . زيت للقلي . طريقة تحضير : من قبل بيوم أو ليلة قومي بنقع الحمص بالماء مع ( 1 ) ملعقة شاي صغيرة من كربونات الصوديوم . أحضري قدر كبير وضعي به الماء وأضيفي الحمص ،و اتركِ الحمص ليسلق على نار هادئة لمدة ساعة تقريباً . أحضري الخلاط الكهربائي ،و ضعي فيه الحمص مع الثوم المهروس والبقدونس المفروم والبصل المفروم ،و أضيفي الكزبرة والملح والفلفل الأسود والكمون للمكونات وقومي بخلطهم بتشغيل الخلاط . قومي بإضافة الطحين للخليط الستبق ،و قومي بتشغيل الخلاط إلى أن يصبح الخليط لديكِ متجانس وتحصلين على عجينة متماسكة . قومي بتشكيل الفلافل على شكل أقراص صغيرة ،و من ثم قومي بتسخين الزيت وقومي بقلي الفلافل إلى أن تستوي وتصبح ذهبية اللون .