صينية الكفتة بالبطاطس في الفرن

المقادير

• 500 جرام من لحم البقر المفروم قليل الدهن
• 1 حبة صغيرة الحجم من البصل٬ مفرومة
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• ¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• 5 ملاعق طعام من البقدونس المفروم
• 3 حبات متوسطة الحجم من البطاطس٬ مقطعة إلى شرائح مدورة
• 1 حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأخضر٬ مقطعة إلى حلقات
• 1 حبة متوسطة الحجم من البصل٬ مقطعة إلى شرائح مدورة
• 2 حبات متوسطة الحجم من الطماطم٬ مقطعة إلى شرائح مدورة
• 2 كوب ماء
• 2 ملاعق طعام من معجون الطماطم
• 2 مكعبات من مرقة الدجاج
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون
• ¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• 1 ملعقة طعام من البقدونس المفروم للتزيين

خطوات التحضير

1.  يُمزج اللحم، والبصل المفروم، والفلفل الأسود، ومسحوق القرفة، والبقدونس في وعاء للمزج.
2. تُمزج المكوّنات جيّداً ثمً يُقسّم المزيج إلى 12 كرة لحم.
3.  تُفلطح كرات اللحم حتى تُشكّل أقراصاً.
4.  تُنسّق الأقراص في طبق للخبز قياس 30 سم x 24 سم.
5. تُنسّق شرائح البطاطس على وجه أقراص اللحم تليها شرائح البصل، وحلقات الفلفل وشرائح الطماطم.
6. يوضع الماء، ومعجون الطماطم، ومكعّبا مرقة الدجاج ، والفلفل الأبيض، ومسحوق القرفة في وعاء.
7.  يُغلى المزيج ثمّ يُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع التحريك حتى تمتزج المكونات جيداً.
8. تُسكب الصلصة المُعدّة في وعاء للفرن وتُغطّى بورق الألومنيوم.
9. تُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة و30 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس.