صلصة الحامض

المقادير

• 2 ملعقة كبيرة خردل
• 1 كوب زيت زيتون
• 3/1 كوب عصير الحامض " ليمون "
• 2/1 ملعقة صغيرة زعتر جاف
• 2/1 ملعقة صغيرة حبق جاف
• 2/1 ملعقة صغيرة أوريجانو جاف
• 2/1 ملعقة صغيرة ملح

خطوات التحضير

1. نستعمل في أغلب الوصفات الخردل في البداية مضيفين إليه باقي المواد ومن ميزاته أنه المادة الأساسية التي ننطلق منها للوصول إلى الصلصة النهائية
2. لا نستعمل في هذه الوصفة الخل بل نستعمل عصير الليمون فهو السائل الأساسي هنا حيث النكهة
3. نخفق عصير الحامض مع الخردل ثم نصب عليه زيت الزيتون كالخيط وبطئ مع الاستمرار في الخفق
4. نضيف بعدها الأعشاب الجافة والملح فتصبح جاهزة للتقديم
5. يجب خفق الصلصة جيداً قبل كل استعمال
6. تحفظ في البراد وتصلح للاستعمال لمدة يومين فقط