صلصة الجبن السويسري

المقادير

• 300 جم جبن الغرويير المبشور
•  300 جم جبنة إيمانتال مبشورة
•  ملعقة كبيرة دقيق الذرة
• 300 ميلليلتر عصير التفاح
•  4 ملعقة صغيرة عصير الليمون الحامض
• ملعقة صغيرة خردل
•  ملعقتان كبيرتان صلصة البستو (الجاهزة صلصة الحبق)

خطوات التحضير

1.  يضرب صنفا الجبن مع دقيق الذرة في الخلاط الكهربائي.
2.  يغلى في قدر كلّ من عصير التفاح والليمون الحامض مع إضافة خليط الجبن باليد مع التحريك مع كلّ إضافة وذلك حتى يتشكّل خليط ناعم وكريمي القوام.
3. يضاف الخردل وأخيراً صلصة الحبق عند التقديم ساخناً.