صدور بط بالعسل والصويا والزنجبيل

المقادير

•  صدور بط بالجلد
• رشة ملح
• قرن فلفل أحمر حامى مقطع
• رشة فلفل أسود مطحون
• نص كوب شوربة فراخ (أو بط)
• 2 ملعقة كبيرة عسل
• 2 ملعقة كبيرة صوص صويا
• 2  ملعقة كبيرة خل عنب
• 1  ملعقة كبيرة زنجبيل طازجة مفروم
• 1  ملعقة كبيرة عصير طماطم (سميكة)
• رشة شطة حمراء
• 1  ملعقة كبيرة ليمون معصور

خطوات التحضير

1. قومي بتسخين الفرن على درجة 200.
2. بسكينة حامية اعملى اربع فتحات فى صدور البط بين الجلد والدهن اللى تحته وتحشيه بالملح وقطع الفلفل الحامى والفلفل الأسود.
3. في طاسة على البوتاجاز على نار متوسطة شوحي صدور البط من ناحية الجلد إلى أن يبقى لون الجلد ذهبى شوية لمدة 5 دقايق.
4. ثم تخلصي بالملعقة من الدهن اللى نزل من البط فى الطاسة وقلبى البط على الوش التانى لمدة دقيقة واحدة بس.
5. بعد ذلك دخلى البط وهو فى الطاسة فى الفرن واتركيه إلى أن يستوى .
6. اخرجيه من الفرن وغطيه بورق ألومنيوم وارفعي الدهون اللى نزلت من البط فى الطاسة.
7. ضيفى فى الطاسة الشوربة و صوص الصويا و خل العنب والزنجبيل و صلصة الطماطم والشطة وعصير الليمون وتخلطيهم وتقلبيهم على نار عالية واتركي الطاسة تغلى لمدة دقيقتين.
8. بعد ذلك قطعى صدور البط لشرائح دائرية رفيعة وتضيعها فى طبق التقديم وفوقها الصوص اللى فى الطاسة وفوقهم العسل .