صدور الدجاج المشوية بصوص البشاميل والخضار السوتيه

المقادير

• صدر دجاج
• نصف كوب من البازيلاء
• حبّة صغيرة من البصل، مقطّعة إلى شرائح
• حبّة طماطم، مقطعة إلى شرائح

البشاميل:

• 2/1 بيضة
• ملح، حسب الرغبة
• قليل من الفلفل
• 2ملعقة كبيرة من الحليب
• ملعقة من الطحين
• 2/1 ملعقة من الزيت

خطوات التحضير

1.  قومى بتقطيع صدر الدجاج إلى قطع يبلغ عرض الواحدة منها سنتيمتراً.
2. ثم اخلطى الحليب مع البيض والفلفل والملح، ثم يغطّى صدر الدجاج بهذا الخليط، ليفرك بعدها بالدقيق.
3. واحضرى مقلاة تحتوي على نصف ملعقة من الزيت، ضعى فيها الدجاج واقليه حتى ينضج، ثم يوزّع بشكل متناسق في طبق التقديم.
4. تطهى البازيلاء على البخار، وتقدّم إلى جانب الدجاج، في طبق مزين بالطماطم، والى جانبها قليل من صوص البشاميل.