شيش برك

المقادير

• 2 كيلو طحين
• كيلو لبن نعاج
• 4 ملعقة زيت نباتي
• 4 ملعقة كزبرة مفرومة
• بصلة مفرومة ناعم
• 3 ملعقة صنوبر
• 500 جم لحمة مفرومة
• ملح حسب الرغبة

   

خطوات التحضير

1. في وعاء نضع الطحين والملح والزيت ونخلطهم .
2. نضيف الماء بالتدريج ونخلطها إلى أن تتجانس ونتركها لمدة ساعة .
3. في مقلاة على النار نضع الزيت والبصل ثم نضيف اللحم ونقلبها إلى أن تنضج ونضيف الملح والكاري والبهارات المشكلة .
4. في مقلاة أخرى حمصي الصنوبر ونضيفه على اللحم .
5. افردي العجينة وقطعيها قطع صغيرة .
6. رشي صينية الخبز بالدقيق واحشي العجين بالحشوة المحضرة .
7. ضعي اللبن على النار وضيفي القليل من الماء ثم ضيفي قطع العجين المحشوة .
8. في مقلاة أخرى ضعي بها زيت وثوم وكزبرة وحركيهم ثم ضيفيهم على اللبن لمدة 5 دقائق ويقدم .