شيش الدجاج بالزبدة والليمون من الشيف أيمن العطار

المقادير

• نصف كيلو اوراك دجاج مقطعة مكعبات كبيرة
• عيدان شيش خشب أو استانلس

التتبيلة :

• ربع كوب خل مع 2 ملعقة كبيرة زيت ذره او زيت زيتون
• ملح وفلفل اسود
• ملعقه صغيره كركم
• ملعقه صغيره كزبره ناشفه
• ملعقه كبيره مسطرده
• ملعقه صغيره ثوم بودره
• ملعقه صغيره جنزبيل بودره
• ملعقه صغيره بابريكا
• ملعقه صغيره زعتر بودره
• ملعقه كبيره هوت صوص او ملعقه صغيره شطه بودره

خطوات التحضير

1.  قلبي التوابل مع بعضها وتبلى بها شيش الدجاج لمده 4 ساعات على الاقل حتى تتشرب التتبيله كلها .
2. إشوى الشيش على الجريله الفحم او الكهرباء او صينيه او مقلاه .
3. ضعى 4 ملعقه كبيره زبده مع نصف كوب صغير عصير ليمون وبعد ماتسوى الدجاج وتكون ساخنة ضعى الزبده مع الليمون فوقها وإغلقى عليهم حتى تسيح الزبده على الدجاج .
4. وقدميه .