شوربة المينيستروني الإيطالية

المقادير

•  ١ ملعقة كبيرة زيت الزيتون
• ١ ثمره كرات أو ١ ثمره بصل مفرومة ناعما
• ١ فص ثوم مدقوق
• ٢ ثمره جزر مفروم ناعما
• ١ ثمره كرفس مفروم ناعما
• ٢ كوب ماء
• ١ كيس باستا صغيرة الحجم
• ١٢٥ جرام كرنب أو كرنب بروكلي
• نصف كيلو طماطم مقطعة معلبة
• نصف كيلو فاصوليا
• ٤ ملعقة صغيرة من المردقوش الطازج المفروم
• ١ كوب عصير ثمره ليمون
• ملح و فلفل أسود

خطوات التحضير

1. يتم تسخين الزيت في وعاء كبير .
2. ثم يضاف اليه الكراث أو البصل و الثوم و الجزر و الكرفس و يقلى الخليط لمدة 4 دقائق .
3. ثم يضاف الي خليط شوربه المينيستروني الماء و يترك حتى الغليان .
4. و تضاف الباستا ثم يغطى الوعاء و يترك على نار هادئة الحراره لمدة 5 دقائق .
5. و من ثم يضاف الكرنب و الخضروات الأخرى و تغلى برفق لمدة 4 دقائق اضافية .
6. ثم تضاف الطماطم و الفاصوليا و البهارات حسب الرغبه .
7. يضاف عصير الليمون و قليل من الملح و يتم طهى شوربة المينيستروني الايطاليه لمدة ٢ دقيقه .
8. و تقدم شوربة المينيستروني الايطاليه .