شوربة الكوسا بالكاري

المقادير

• ملعقتين زيت زيتون
• عصير ليمونة واحدة
• 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة مربعات وشرائح
• جزرتين مقطعين شرائح رفيعة
• 4 ثمرات من الكوسا الصغيرة مقطعة شرائح
• ملعقة كبيرة مسحوق الكاري
• 4 كوب مرق دجاج
• عصير برتقالة واحدة
• ملح وفلفل للتتبيل

خطوات التحضير

1.  قومي بقلي البصل في زيت الزيتون لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي إليه الجزر واتركيهم خمس دقائق إضافية
2. أضيفي الكوسة وأتركيها حتى تنضج ثم أضيفي إليها مسحوق الكاري وأتركيهم لمدة دقيقة أو اثنتان أو حتى تظهر رائحتهم بشكل جيد
3. أضيفي المرق وقلبيهم جيداً حتى تمزج جميع المكونات ببعض جيداً واتركيهم فوق نار متوسطة الحرارة
4. قومي بتهدئة الحرارة وغطي الإناء لمدة 15 دقيقة، أزيلي الإناء من فوق الحرارة ثم قومي بخلط هذه المكونات في الخلاط ثم أعيديها مرة أخرى بعد الخلط إلى الإناء مع إضافة عصير البرتقال قلبيهم وضعي الملح والفلفل وتقدم