شوربة الطماطم بالكريمة

المقادير

  *تكفي 6 أشخاص*

• 6 حبات طماطم مفرومة
• 1 كوب كبير كريمة طبخ
• 4 كوب كبير مرق دجاج (960 مل)
• 1 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي*  فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* ملح
• 2 ورق غار
• 1 كوب كبير ورق ريحان
• 1 حبة جزر متوسطة الحجم مفرومة
• 4 فص ثوم مفروم
• 2 عود كرفس مفروم
• 4 ملعقة كبيرة *ملعقة طعام* زيت زيتون
• 2 حبة بصل مفروم

ملحوظة : نستخدم نفس الكوب الكبير في تجهيز المقادير  شوربة لسان العصفور  

خطوات التحضير

1. نحضر وعاء كبير نضع فيه الزيت على نار متوسطة حتى يسخن ، ثم نضيف البصل المفروم ، والثوم المفروم ، والكرفس المفروم ، ونقلبهم في الزيت باستخدام ملعقة خشبية حتى يتشوح البصل والثوم ويتغير لونهما
2. نضيف الجزر المفروم للوعاء مع التقليب حتى يتغير لونه ويذبل
3. نضيف الطماطم والريحان مع التقليب لعدة ثواني ثم نضيف ورق الغار والملح والفلفل والمرق ، نترك المرق حتى يغلي
4. بعد غليان المرق نخفف النار إلى نار هادئة ونغطي الإناء ،ونتركه لمدة 30 دقيقة
5. نرفع الوعاء من على النار ،ونتخلص من ورق الغار ثم نسكب الشوربة من الوعاء إلى الخلاط الكهربائي ونشغل الخلاط على الشوربة حتى تصبح ناعمة
6. نسكب شوربة الطماطم من الخلاط الكهربائي إلى الوعاء مرة اخرى ونتركها على النار حتى تغلي
7. الآن شوربة الطماطم للتقديم ، نسكبها في أطباق التقديم ونضيف لها كريمة الطبخ السائلة

•  وصفة مشابهة :  طريقة عمل شوربة الطماطم الحارة

سر نجاح تحضير شوربة الطماطم بالكريمة :

• يجب أن تكون كريمة الطبخ طازجة
• خلط شوربة الطماطم بالكريمة في الخلاط الكهربائي حتى تختلط كل المكونات بشكل جيد وتصبح ناعمة

فوائد شوربة الطماطم بالكريمة :

• تناول شوربة الطماطم بالكريمة يقي من الإصابة بهشاشة العظام بسبب احتوائها على الكالسيوم وفيتامين k
•  تناول شوربة الطماطم بالكريمة يساعد على حماية الشرايين وتقوية القلب ، ويقي من الإصابة بالسكتة الدماغية
• كل طبق من شوربة الطماطم بالكريمة ( 285 جرام ) يحتوي على 160 سعر حراري

قد يعجبك : 10 طرق لعمل شوربة الخضار