شوربة الخضار بالشوفان

المقادير

• 500 جرام خضار مشكلة
• 1 حبة بصل مقطعة
• قطعة زبدة
• ملعقة كبيرة دقيق
• مكعب مرقة دجاج
• ملح وفلفل
• بقدونس
• 4 ملاعق كبيرة شوفان

خطوات التحضير

1. ضعي الخضار في وعاء كبير مع 3 لتر ماء واطبخيه علي نار قوية لمدة 10 دقائق ثم ضعيه جانباً
2. اقلي البصل والزبدة علي نار قوية لمدة 2 – 3 دقائق
3. أضيفي الدقيق إلي البصل والزبدة واخلطي جيداً
4. أضيفي تدرجياً محلول مرقه الدجاج وقلبي جيداً
5. اطبخي لمدة 3 دقائق علي نار قوية مع التقليب أثناء الطبخ
6. أضيفي الشوفان والخضار وما تبقي من مرقة الدجاج
7. أكملي الطبخ علي نار قوية لمدة 15 دقيقة
8. أضيفي الملح والفلفل الأسود ، ورشي علي الشوربة البقدونس المقطع