شوربة الثوم بالكريما

المقادير

• 10 فصوص ثوم مقطعة قطع صغيرة
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• 1 بصلة مقطعة قطع صغيرة
• 1 رأس كرات فرنساوي مقطع قطع صغيرة
• 1 عود كرفس مقطع قطع صغيرة
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة صغيرة دقيق
• 1 مكعب مرقة دجاج
• 2 كوب ماء ساخن
• 1 ورقة لورا
• 1 كوب كريمة لباني
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل
• 1 ملعقة صغيرة نعناع ناشف

خطوات التحضير

1. يوضع الزيت في إناء على النار حتى يسخن ثم يضاف البصل ويقلب حتى يشوح
2. ثم يضاف الكرات والكرفس مع التقليب
3. يضاف الثوم ويقلب مع الخليط السابق لمدة خمس دقائق
4. ثم تضاف الزبدة وعند اصفرار لون الخليط يضاف الدقيق ويقلب الخليط جيداً حتى يتماسك
5. يذاب مكعب الدجاج في الماء الساخن
6. ثم تضاف الشوربة وورقة اللورا إلى الخليط السابق وتترك على النار لتغلي لمدة 10 دقائق
7. تضرب شوربة الثوم في الخلاط ثم تصفى وترفع على النار مرة أخرى
8. تضاف الكريمة والملح والفلفل وتقلب الشوربة جيداً وتترك على النار حتى الغليان
9. تقدم الشوربة مزينة بالنعناع الناشف