شوربة البصل والجبن

المقادير

• 4 حبة بصل
• 1 فص ثوم
• 3 ملعقة كبيرة طحين
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 4 كوب مرق الدجاج
• 1 ملعقة كبيرة كريمة حامضة
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل الأبيض
• رشة جوزة الطيب
• شرائح من الخبز الفرنسي المحمص
• جبنة البارميزان
• جبنة الإمنتال

خطوات التحضير

1. يقلى البصل والثوم في الزبدة في وعاءعلى النار مع قليل من الملح والفلفل .
2. يضاف إلى الوعاء الطحين مع استمرار القلي والتحريك .
3. ثم يضاف مرق الدجاج .
4. يغطى الوعاء ويترك على النار لمدة 40 دقيقة .
5. تضاف إلى الخليط الكريمة الحامضة وجوزة الطيب .
6. يرفع الخليط من على النار .
7. يقدم مع شرائح من الخبز الفرنسي المحمص بالجبنة .